Perencanaan Ilmiah: Desain lini produksi produk daging mbutuhake perencanaan ilmiah adhedhasar faktor kayata macem-macem produk, kapasitas, lan proses teknologi. Kaping pisanan, tugas lan tujuan utama garis produksi kudu ditemtokake, saengga bisa ngasilake proses produksi lan peran lan divisi tenaga kerja kanggo saben proses. Kapindho, sambungan lan koordinasi antarane saben proses kudu ditemtokake liwat integrasi aliran materi, aliran energi, lan aliran informasi kanggo njamin operasi efisien saka baris produksi.
Efisiensi Dhuwur: Efisiensi dhuwur ing jalur produksi nuduhake karakteristik output dhuwur, biaya murah, lan kualitas apik. Kanggo entuk efisiensi dhuwur, sawetara aspek kudu dianggep. Contone, peralatan ing baris produksi kudu nduweni ciri kayata efisiensi dhuwur, stabilitas dhuwur, konsumsi energi kurang, lan ease saka operasi lan pangopènan; teknologi cerdas lan cara manajemen uga bisa diadopsi kanggo nambah manajemen lan efisiensi operasional baris produksi.
Stabilitas: Stabilitas baris produksi nuduhake ora ana fluktuasi utawa malfungsi utama sajrone operasi, njamin stabilitas lan linuwih produksi. Nalika ngrancang jalur produksi produk daging, pengaruh macem-macem faktor ing stabilitas jalur produksi kudu dianggep, kayata personel, peralatan, lingkungan, lan bahan mentah, lan langkah-langkah sing cocog kudu ditindakake kanggo ngatasi masalah kasebut.
Kebersihan lan Keamanan: Produk daging yaiku panganan sing kena kontak langsung karo awak manungsa, lan proses produksie kudu tundhuk karo standar kebersihan lan safety. Kanggo mesthekake kebersihan lan safety baris produksi, macem-macem aspek kudu dianggep ing desain. Contone, aliran material lan personel saka jalur produksi kudu dipisahake supaya ora kontaminasi silang -; peralatan kudu di resiki lan disinfeksi sacara reguler; lan buruh kudu nganggo sandhangan kerja sing cocog karo standar kebersihan.
