Pambuka:

Lini produksi woh lan sayuran sing cepet-membeku kanthi cepet ngetokake woh-wohan lan sayuran seger nganti -30 derajat utawa malah luwih murah, kanthi cepet ngidini suhu inti bisa ngliwati zona pembentukan kristal es maksimal, kanthi efektif nglindhungi struktur seluler. Proses iki ora mung njaga kesegaran kanggo wektu sing suwe, nanging uga kanthi efektif njaga warna asli, rasa, lan isi nutrisi.

11Fruit and vegetable quick-freezing production linedocx495

11Fruit and vegetable quick-freezing production linedocx497

11Fruit and vegetable quick-freezing production linedocx498

11Fruit and vegetable quick-freezing production linedocx500

11Fruit and vegetable quick-freezing production linedocx502

Parameter peralatan:

Jinis piranti	Model/ Referensi	Paramèter / fitur utama	Produk sing ditrapake
Pra{0}}lini produksi	VP-I Seri	Output: 500-6000 kg / h Daya: 6.8-15.0 kW Wektu pangolahan: 3-20 menit	Kacang ijo, jamur, kembang kol lan sayuran godhong lan oyod liyane
Freezer cepet cair	Seri SLD	Kapasitas pembekuan: 500-3000 kg / jam Suhu panyimpenan: -35 derajat	Woh-wohan, sayuran lan sawetara panganan laut
Tunnel freezer cepet	Jh-100	Daya: 38 kW Kisaran suhu: 0 ~-45 derajat	Jagung, sayuran campuran, potongan buah, lsp.
Freezer cepet spiral ganda	Seri QD	Daya: 4,5 kw Kapasitas cooling: 20 kw	Panganan sing padhet kayata blok lan serpihan
Reciprocating piranti pembekuan cepet	-	Kapasitas pembekuan: 8 ~ 20T / h	Nglereni daging, woh, lsp.

Prinsip Operasi Lini Produksi

Garis pembekuan cepet buah lan sayuran{0}}utamane njamin kualitas produk beku liwat telung tahap: pra-perawatan, pembekuan cepet, lan-pemrosesan lan pengemasan sawise.
1. Tahap Pra{1}}perawatan
Woh-wohan lan sayuran seger ngalami blanching, ngumbah, cooling, lan draining.
2. Tahap Pembekuan Cepet
Iki minangka proses inti, kanthi pembekuan fluida minangka teknologi utama.
Woh-wohan lan sayuran sing wis diolah sadurunge diselehake ing sabuk konveyor bolong mesin pembekuan cepet-.
Ing -ruang pembekuan cepet, sing disimpen ing -30 derajat nganti -35 derajat, aliran udara sing kuat lan suhu rendah mili munggah liwat sabuk bolong lan lapisan materi.
Nalika kecepatan aliran udara tekan tingkat tartamtu, nundha lan misahake partikel cilik saka woh-wohan lan sayuran (kayata kacang polong, kernel jagung, lan irisan-irisan), nggawe negara "fluidized". Iki ngidini aliran udara suhu -rendhek kanggo nutupi kabeh permukaan materi, entuk ijol-ijolan panas sing efisien.
Sawetara peralatan nggabungake getaran mekanik (kayata getaran pulsa) kanggo nyegah adhesi materi lan njamin pembekuan individu.
Sajrone tahap iki, kelembapan ing woh-wohan lan sayuran kanthi cepet beku dadi kristal es sing apik lan seragam, nyuda karusakan ing struktur sel.

3. Kirim-Pamrosesan lan Pengemasan
Woh-wohan lan sayuran beku (biasane tekan suhu inti -18 derajat) dibuwang saka stopkontak.
Banjur biasane dikemas ing suhu sing sithik kanggo nyegah panyerepan lan kontaminasi kelembapan, lan pungkasane disimpen ing fasilitas panyimpenan sing adhem ing -18 derajat.

Kaluwihan utama

Garis pembekuan cepet woh lan sayuran{0}}digunakake utamane amarga kaluwihan sing luar biasa:

1. Pengawetan Kualitas Tinggi:

Pembekuan kanthi cepet nggawe kristal es cilik, njaga warna asli, aroma, rasa, lan nutrisi saka woh-wohan lan sayuran kanthi maksimal. Salajengipun, suhu rendah kanthi efektif nyegah aktivitas mikroorganisme lan enzim, ndawakake umur beting.

2. Peningkatan Efisiensi lan Otomatisasi:

Garis kasebut ngidini produksi otomatis terus-terusan, ngluwihi efisiensi metode pembekuan tradisional lan cocog kanggo pangolahan skala gedhe -.

3. Aplikasi Fleksibel lan Kualitas Produk Apik:

Pembekuan kanthi cairan ngidini pembekuan kanthi cepet saka potongan-potongan cilik woh lan sayuran, nyegah supaya ora nempel lan gampang diakses kanthi dikarepake. Woh-wohan lan sayuran beku nampilake penampilan sing apik banget lan tingkat panen sing dhuwur.

11Fruit and vegetable quick-freezing production linedocx5546