Sadurunge tuku mesin pangatusan beku kanggo woh, daging lan pangolahan jamu, ngitung kapasitas pangolahan lyophilization saben dina minangka langkah kunci pisanan kanggo milih pengering beku sing cocog utawa lyophilizer industri, nyegah beban peralatan sing ora cukup utawa investasi sing berlebihan.
Indeks pitungan inti saka vakum beku dryer kapasitas batch siji punika bobot loading total kabeh trays materi nang kamar pangatusan, diwilang adhedhasar bobot bahan mentahan beku sadurunge beku -perawatan pangatusan.
Bobot muat batch siji saka bangku-pengering beku ndhuwur kisaran saka atusan gram nganti pirang-pirang kilogram, mung ditrapake kanggo uji coba liofilisasi sampel panganan cilik, ora bisa ndhukung produksi panganan massal sing terus-terusan.
Pengering beku industri medium lan gedhe beban batch siji saka puluhan nganti atusan kilogram; Multiply bobot kumpulan siji dening siklus lyophilization operable saben dina kanggo entuk total output pangolahan bahan mentah pangan saben dina saka lyophilizer.
Pamilik pabrik pangan kudu nyisihake ruang kapasitas ekstra 20% sajrone ngetung panjaluk, ngatasi ekspansi output bahan mentah ing mangsa ngarep lan siklus pangatusan-pembekuan sing dhuwur-gula,{3}}bahan mentah panganan ketan dhuwur{3}}lemak.
Pitungan kapasitas saben dinane ilmiah mbantu pabrik pangan milih biaya-pengering beku vakum sing efektif, kanthi wajar ngimbangi panjaluk produksi lyofilisasi woh, daging lan jamu saben dina lan biaya investasi pengadaan peralatan pengering beku.
